餐厅 Restaurant:Tsukiji Japanese Restaurant 筑地日本料理
地址 Address:Suite 130-135 – 4751 Garden City Road, Richmond
电话 Phone:(604) 276-2628
菜系 Cuisine:亚洲料理,日本料理
网站 Website:http://tsukijijapaneserestaurant.com/
人均 Price Range:$25 – $50
评分 Scores:1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food:6
服务 Service:6
环境 Ambiance:7
性价比 Value:5.5
综合 Overall:6
优点 The Good:
+服务也挺好的
+地方很大,很多座位都有屏风隔开,用餐环境不错
缺点 The Bad:
-味道比较普通
-价钱略贵
筑地是位于列治文食街Alexandra Road上的日式料理餐厅,在去前就已经听说他们是一间经营的不错的华人日式料理餐厅。而且他们的主厨Yoshinobu Kobayashi(以前在Denman上的Yoshi日本料理的主厨)所以我去之前对他们家期待还算挺高的。他们家的装修很用心,拥有非常浓厚的日式风格。门口有个小型的园艺喷水池,而且餐厅的面积较大,位置和位置间也很宽敞,而且位置中间还有屏风,他们提供了很不错的用餐环境。由于他们不是居酒屋式的日本料理餐厅,所以价钱会稍微贵些,不过并不会贵到离谱,算是可以接受的范围。我想他们可能会适合家庭用餐多一 点,比起Guu之类的居酒屋,感觉年龄程要更高一些,环境相对也会比Zakkushi居酒屋要安静些。和筑地同类型还可以选择去温哥华市Tiffany & Co楼上的Kamei Royale。
筑地他们家的料理口味感觉会比较单调一些。我去吃的时候没有发现他们家有特别突出,好吃的菜。他们家鱼生类处理的不是很好,刺身拼盘中有部分刺身还没有解冻完全。虽然没解冻的刺身味道很不好,可是他们家的鱼生没有不新鲜或者说是鱼腥味很重。他们家其他食物的卖相都还挺不错的,可是味道都比较普通。想比较之下我个人会比较喜欢Kamei Royale多点。想了解更多的朋友们可以查看他们的官网:www.tsukijijapaneserestaurant.com
他们位于Garden City Plaza里面,停车位经常都是满的:
以前Yoshi的主厨Yoshinobu Kobayashi:
刺身口感很脆,味道也还不错,用鱼生包住一些配料吃可以突出刺身的鲜甜,也可以增加刺身的清爽口感:
比较好的只有sashimi platter了,虽然也只是一般,吃的时候感觉到有些还没完全解冻完:
Rolls,味道还算香浓,可是因为本人不是特别喜欢吃rolls所以没什么特别的感觉:
牛舌,味道还不错,可是我觉得调味料可以在多增加一些,提升牛舌的香味: