餐厅 Restaurant:Hokkaido Ramen Santouka 山头火
地址 Address:1690 Robson Street, Vancouver
电话 Phone:(604) 681-8121
菜系 Cuisine:亚洲料理,日本料理,面食
网站 Website:http://www.santouka.co.jp/en/
人均 Price Range:$10 – $15
评分 Scores:1.很差 Bad — 5.中等 Average —10.优秀 Terrific
食物 Food:8
服务 Service:6
环境 Ambiance:7
性价比 Value:7.5
综合 Overall:7.5
优点 The Good:
+味道很好吃
+限量叉烧味道很不错
+地点方便
缺点 The Bad:
-地方比较小
-需要排队
-停车不方便
日本拉面连锁店山头火在温哥华开了他们加拿大的第一间餐厅。他们家选址在Robson和Denman附近。我个人认为那边是大温地区好吃拉面的集中地。在他们刚开张的时候,他们家门口每天都有很长的人潮,等着进去尝试这个来自日本北海道的连锁拉面。和很多日式拉面一样,他们家的地方比较小,而且做为拥挤。不过和其他拉面不太一样的是,在门口还有展示出他们自家拉面的模型,在决定去他们家吃拉面之前,可以先在橱窗外研究一下,他们家有哪些拉面。他们家内部装修很不错,风格和Motomachi类似,入门左手边有一个大桌,在往里面走,左手边是一些小桌子,右手边是一个吧台和厨房。他们家的厨房是由一个透明橱窗隔开的,所以用餐的客人可以看到里面厨师们的一举一动。
他们家的味道很不错,无论是价钱或者味道,山头火和Motomachi都不会有太大的区别。不过由于Motomachi在汤底的选择上好像比山头火稍微多一些,所以我会更喜欢去Motomachi一些。山头火家有非常多小碗饭的选择,而其中不少都是我很喜欢吃的,其中鱼子饭是我最喜欢吃的。咬破鱼子的外皮,里面的汁液在口腔内和米饭融合,味道鲜香而且丰富。山头火的限量Toroniku更是我的最爱,Toroniku的口感非常香滑,放入嘴中,只要稍微一用力,叉烧的油脂就可以融化在嘴里,散发出属于优质肉质的天然香味。建议大家要试一下他们家的Toroniku限定拉面。
他家出名的Shio Ramen加猪脸蛋肉,那脸蛋肉还蛮好吃的:
特别介绍他们的Toroniku拉面系列,Toroniku肥肉的部分,入口稍微一用力就化了,味道很香,而且不会很腻,超级无敌好吃: